Si tu es déjà passé par là, tu sais que j'ai une certaine tendance à cuisiner "au feeling"
Bon ben cette fois encore il n'y a pas vraiment de proportion, c'est un peu "comme tu le sens"
Alors pour la recette il faut:
Et puis c'est tout
D'abord j'ai coupé mes poireaux en deux sur la longueur puis j'ai coupé en "rondelle". Ni trop gros, ni trop petit!
J'ai ensuite râpé mes carottes
Voilà! Le plus pénible est fait
Dans une poêle j'ai fait fondre mes poireaux, d'abord juste avec un petit filet d'huile d'olive.
Ensuite j'ai recouvert généreusement d'eau et mis un cube de bouillon de poule (là c'est à voir pour la quantité d'eau, il faut faire attention avec le cube pour que ça ne soit pas trop salé).
J'ai laissé réduire. Comme j'ai été généreuse sur le bouillon, j'en ai pris un peu pour en mettre dans les carottes (quelques cuillères pour les imbiber un peu, en attendant de le faire cuire)
Une fois que les poireaux ont bien réduit, bien fondu, j'ai mis une petite noix de beurre juste pour le gout.
J'ai réservé dans un plat à coté
Pour faire cuire les carottes j'ai utilisé la même poêle, ça fait moins de vaisselle et ça donne du gout
Je les ai fait revenir un peu, juste pour qu'elle fonde un peu, mais comme elles sont râpées ça va vite
Ensuite, je rajoute les poireaux et je mélange le tout
Parce qu'on n'est pas en Normandie pour rien, j'ai rajouté une belle cuillère de crème (ici de la crème allégée Bri..lice pour ne pas la citer)
On mélange bien, et voilà!
Parce que c'est pour un plat unique, hors du feu, j'ai rajouté un œuf.
J'ai ensuite ajouté des morceaux (assez gros) de tome noire, pour les retrouver fondant au hasard des bouchées
Il ne reste plus qu'à mettre le tout dans la pate
D'un seul coté pour la replier et faire un chausson. On peut faire simplement une tarte évidemment, mais le coté chausson est vraiment gourmant, et fondant.
Donc on repli délicatement, on "roule" les bords et fait de belles lignes sur le dessus.
On peut passer au pinceau un jaune d'œuf pour que le chausson soit bien brillant
Et hop!
Au four!
Chez moi: thermostat 7 (210°c) chaleur tournante (bien préchauffé avant) pendant 10 min
Le résultat photo est là